Matlagning

Hälsosam matlagning handlar om att välja näringsrika ingredienser, använda hälsosamma tillagningsmetoder och balansera portioner för att skapa måltider som främjar välmående och hälsa. Det innebär att undvika processade livsmedel som är höga i socker, salt och mättat fett och istället fokusera på att inkludera en mångfald av färska och helmatade produkter.

Hälsosamma tillagningsmetoder inkluderar att ånga, baka, grilla eller koka mat istället för att fritera den. Dessa metoder behåller näringsämnena i maten bättre än fritering och minskar mängden tillsatt fett i måltiden.

Du kan göra dina favoriträtter hälsosammare genom att göra små justeringar i receptet, såsom att minska mängden socker eller salt, använda magrare proteinkällor eller ersätta raffinerade kolhydrater med fullkornsalternativ. Du kan också öka mängden grönsaker i rätten för att öka dess näringsvärde.